Không gỉ là một thuật ngữ đầu trong sự phát triển của các thép cho các ứng dụng dao kéo. Nó đã được thông qua như là một cái tên chung cho các thép và bây giờ bao gồm một loạt các loại thép và cấp cho ăn mòn hoặc các ứng dụng khả năng chống oxy hóa.
Thép không gỉ là hợp kim sắt với tối thiểu là 10,5% crôm. Các yếu tố khác tạo hợp kim được thêm vào để tăng cường cấu trúc của chúng và các thuộc tính theo mẫu được xây dựng xong, như sức mạnh và dẻo dai đông lạnh. Chúng bao gồm các kim loại như:
+ Nickel
+ Molybdenum
+ Titanium
+ Đồng
Phi kim loại bổ sung cũng được thực hiện, những người chủ yếu là:
+ Carbon
+ Nitơ
Yêu cầu chính cho thép không gỉ là chúng nên được chống ăn mòn cho một ứng dụng quy định hoặc môi trường. Việc lựa chọn một "loại" nói riêng và "lớp" của thép không gỉ ban đầu phải đáp ứng các yêu cầu chịu sự ăn mòn. Thuộc tính bổ sung cơ hoặc lý cũng có thể cần phải được xem xét để đạt được các yêu cầu dịch vụ hiệu suất tổng thể.